| Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли | 1095 г |
| Уксус винный, красный | 2 tbsp |
| Лук репчатый (Тушение) | 4 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 6 Штука диаметр 6,5 см |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец чили красный острый, вяленый | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 60 г |
| Грецкий орех | 150 г |
| Вода | 1000 г |
Долго долго варить фасоль в воде с уксусом, потом добавить запеченные овощи, специи, зелень и орехи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 6.1% | 1551 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.8% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 19.2% | 500 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.7% | 2022 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.519 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 5.6% | 1730 г |
| бета Криптоксантин | 5.229 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.5% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 17.13 мг | 500 мг | 3.4% | 3.3% | 2919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 4.1% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.1% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.945 мкг | 400 мкг | 14.7% | 14.1% | 679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 4.5% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3704 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 9.9% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7415 мг | 20 мг | 3.7% | 3.6% | 2697 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.41 мг | 2500 мг | 11.4% | 11% | 876 г |
| Кальций, Ca | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3604 г |
| Кремний, Si | 5.132 мг | 30 мг | 17.1% | 16.4% | 585 г |
| Магний, Mg | 31.78 мг | 400 мг | 7.9% | 7.6% | 1259 г |
| Натрий, Na | 3.99 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 32581 г |
| Сера, S | 51.11 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.9% | 1957 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Хлор, Cl | 18.11 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.625 мг | 18 мг | 9% | 8.6% | 1108 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 2.272 мкг | 10 мкг | 22.7% | 21.8% | 440 г |
| Литий, Li | 6.716 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3787 мг | 2 мг | 18.9% | 18.2% | 528 г |
| Медь, Cu | 166.6 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 16% | 600 г |
| Молибден, Mo | 2.581 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.6% | 2712 г |
| Никель, Ni | 13.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.003 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.7% | 5484 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.29 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.9% | 4921 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.3% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.7186 мг | 12 мг | 6% | 5.8% | 1670 г |
| Цирконий, Zr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 53.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 38.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.209 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.454 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио кахетинское. составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».