Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная 550 г
Чеснок, сырой 7 clove
Морковь 135 г
Масло сливочное 81% жирности 10 г
Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне 135 г
Жир свиной топленый (смалец) 10 г
Перловая крупа 30 г
Вода водопроводная питьевая 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.3% 3455 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.4% 5600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 3.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.5% 2857 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 14.6% 2449 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 45.9% 776 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 48.4% 735 г
Лютеин + Зеаксантин 0.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 12.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 7.5% 4865 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 7.1% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 7.5% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.425 мкг 400 мкг 1.6% 5.7% 6226 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 5.3% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 29.5% 1206 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 1.8% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 147059 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 11.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.6111 мг 20 мг 3.1% 11% 3273 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.51 мг 2500 мг 4.4% 15.7% 2283 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 6% 5858 г
Кремний, Si 1.412 мг 30 мг 4.7% 16.7% 2125 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 7.8% 4592 г
Натрий, Na 220.94 мг 1300 мг 17% 60.5% 588 г
Сера, S 19.5 мг 1000 мг 2% 7.1% 5128 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 13.5% 2658 г
Хлор, Cl 3.56 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 64607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 5.59 мкг ~
Железо, Fe 0.286 мг 18 мг 1.6% 5.7% 6294 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.7% 53571 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 5% 7353 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 12.5% 2874 г
Медь, Cu 44.67 мкг 1000 мкг 4.5% 16% 2239 г
Молибден, Mo 1.289 мкг 70 мкг 1.8% 6.4% 5431 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 2.271 мкг 55 мкг 4.1% 14.6% 2422 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 50.15 мкг 4000 мкг 1.3% 4.6% 7976 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 2.5% 15152 г
Цинк, Zn 0.2498 мг 12 мг 2.1% 7.5% 4804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.464 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок