Мой здоровый рацион

Рецепт Икра с баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра с баклажан

Баклажан 1000 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра с баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.1% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 8.6% 4132 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 43.2% 833 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 14% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241 мкг 900 мкг 26.8% 96.4% 373 г
бета Каротин 1.448 мг 5 мг 29% 104.3% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 11.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 11.2% 3214 г
Витамин В4, холин 6.81 мг 500 мг 1.4% 5% 7342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 18% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 35.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 15.605 мкг 400 мкг 3.9% 14% 2563 г
Витамин C, аскорбиновая 41.57 мг 90 мг 46.2% 166.2% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 5.8% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 1.4% 24876 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 13.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8055 мг 20 мг 4% 14.4% 2483 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.48 мг 2500 мг 8.5% 30.6% 1171 г
Кальций, Ca 19.49 мг 1000 мг 1.9% 6.8% 5131 г
Кремний, Si 22.732 мг 30 мг 75.8% 272.7% 132 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 10.8% 3336 г
Натрий, Na 245.44 мг 1300 мг 18.9% 68% 530 г
Сера, S 19.05 мг 1000 мг 1.9% 6.8% 5249 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 15.8% 2254 г
Хлор, Cl 407.56 мг 2300 мг 17.7% 63.7% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.8 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 10.4% 3495 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 6.1% 5792 г
Кобальт, Co 1.969 мкг 10 мкг 19.7% 70.9% 508 г
Литий, Li 50.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.2056 мг 2 мг 10.3% 37.1% 973 г
Медь, Cu 119.6 мкг 1000 мкг 12% 43.2% 836 г
Молибден, Mo 9.323 мкг 70 мкг 13.3% 47.8% 751 г
Никель, Ni 1.645 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 16272 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 17.96 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 22272 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 16.2% 2222 г
Цинк, Zn 0.3863 мг 12 мг 3.2% 11.5% 3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.6%

Энергетическая ценность Икра с баклажан составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».