| Баклажан | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый | 150 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6058 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.1% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 43.2% | 833 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 14% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241 мкг | 900 мкг | 26.8% | 96.4% | 373 г |
| бета Каротин | 1.448 мг | 5 мг | 29% | 104.3% | 345 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 11.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 6.81 мг | 500 мг | 1.4% | 5% | 7342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 18% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 35.6% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.605 мкг | 400 мкг | 3.9% | 14% | 2563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.57 мг | 90 мг | 46.2% | 166.2% | 217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 5.8% | 6098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.4% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 13.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8055 мг | 20 мг | 4% | 14.4% | 2483 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.48 мг | 2500 мг | 8.5% | 30.6% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 19.49 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.8% | 5131 г |
| Кремний, Si | 22.732 мг | 30 мг | 75.8% | 272.7% | 132 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 10.8% | 3336 г |
| Натрий, Na | 245.44 мг | 1300 мг | 18.9% | 68% | 530 г |
| Сера, S | 19.05 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.8% | 5249 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 15.8% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 407.56 мг | 2300 мг | 17.7% | 63.7% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 572.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.515 мг | 18 мг | 2.9% | 10.4% | 3495 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6.1% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 1.969 мкг | 10 мкг | 19.7% | 70.9% | 508 г |
| Литий, Li | 50.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2056 мг | 2 мг | 10.3% | 37.1% | 973 г |
| Медь, Cu | 119.6 мкг | 1000 мкг | 12% | 43.2% | 836 г |
| Молибден, Mo | 9.323 мкг | 70 мкг | 13.3% | 47.8% | 751 г |
| Никель, Ni | 1.645 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.2% | 16272 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 22272 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 16.2% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.3863 мг | 12 мг | 3.2% | 11.5% | 3106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% |
Энергетическая ценность Икра с баклажан составляет 27,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».