| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 250 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Кунжут | 15 г |
| Кунжутное масло | 5 г |
Филе порезать ломтиками, в сотейник, влить 1/2 стакана кипящей воды с лимонным соком, тушить , посыпав кунжутом, 10мин, переложить в миску. У фасоли обломать кончики, слишком длинные разломать пополам. В туже скороварку, где варилась индейка, положить фасоль и тушить 4-5мин (фасоль не должна быть слишком мягкой). Далее вернуть филе в сковородку. Чеснок раздавить, смешать с кунжутным маслом и соевым соусом, в скороварку на 2мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 19.4% | 463 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.4% | 1400 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.9% | 2332 г |
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 3.7% | 2439 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.3% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7.4% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 59.09 мг | 500 мг | 11.8% | 10.6% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 18.3% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 23.5% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.851 мкг | 400 мкг | 4% | 3.6% | 2524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 3.9% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 4.6% | 1957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 4% | 2259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4607 мг | 20 мг | 27.3% | 24.6% | 366 г |
| Ниацин | 6.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.05 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.9% | 755 г |
| Кальций, Ca | 88.64 мг | 1000 мг | 8.9% | 8% | 1128 г |
| Кремний, Si | 6.562 мг | 30 мг | 21.9% | 19.7% | 457 г |
| Магний, Mg | 84.59 мг | 400 мг | 21.1% | 19% | 473 г |
| Натрий, Na | 39.31 мг | 1300 мг | 3% | 2.7% | 3307 г |
| Сера, S | 153.27 мг | 1000 мг | 15.3% | 13.8% | 652 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 16.7% | 541 г |
| Хлор, Cl | 46.55 мг | 2300 мг | 2% | 1.8% | 4941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.946 мг | 18 мг | 10.8% | 9.7% | 925 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 5.782 мкг | 10 мкг | 57.8% | 52% | 173 г |
| Литий, Li | 2.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 7.9% | 1143 г |
| Медь, Cu | 134.64 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 12.2% | 743 г |
| Молибден, Mo | 7.508 мкг | 70 мкг | 10.7% | 9.6% | 932 г |
| Никель, Ni | 6.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.165 мкг | 55 мкг | 22.1% | 19.9% | 452 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.91 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2% | 4499 г |
| Хром, Cr | 15.93 мкг | 50 мкг | 31.9% | 28.7% | 314 г |
| Цинк, Zn | 1.2922 мг | 12 мг | 10.8% | 9.7% | 929 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.882 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.882 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.344 г | ~ | |||
| Лизин | 1.751 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.987 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.513 г | min 16.8 г | 9% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с зеленой фасолью (при диабете) составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».