| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Брокколи | 360 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец белый | 2 г |
| Оливковое масло | 25 г |
Если брокколи замороженная, кладем её в кипяток примерно на полминуты. Потом вынимаем и, если соцветия очень крупные, можно разрезать их, но не мелко. Куриное филе нарезаем. Посуду для тушения смазываем маслом и выкладываем курицу, брокколи, сметану, специи. Перемешиваем. Тушим до готовности (около 20 минут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 13.5% | 717 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.3% | 1057 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.392 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 3.3% | 2976 г |
| бета Криптоксантин | 0.456 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 639.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.1% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 45.73 мг | 500 мг | 9.1% | 8.9% | 1093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 16.9% | 577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 19.2% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.418 мкг | 400 мкг | 8.4% | 8.2% | 1197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.76 мг | 90 мг | 45.3% | 44.2% | 221 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 6.4% | 1517 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.656 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7622 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.3 мкг | 120 мкг | 40.3% | 39.3% | 248 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3132 мг | 20 мг | 16.6% | 16.2% | 604 г |
| Ниацин | 4.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.83 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.5% | 923 г |
| Кальций, Ca | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2635 г |
| Кремний, Si | 35.544 мг | 30 мг | 118.5% | 115.5% | 84 г |
| Магний, Mg | 43.81 мг | 400 мг | 11% | 10.7% | 913 г |
| Натрий, Na | 191.23 мг | 1300 мг | 14.7% | 14.3% | 680 г |
| Сера, S | 102.66 мг | 1000 мг | 10.3% | 10% | 974 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 12.7% | 771 г |
| Хлор, Cl | 265.53 мг | 2300 мг | 11.5% | 11.2% | 866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.937 мг | 18 мг | 5.2% | 5.1% | 1921 г |
| Йод, I | 10.25 мкг | 150 мкг | 6.8% | 6.6% | 1463 г |
| Кобальт, Co | 3.513 мкг | 10 мкг | 35.1% | 34.2% | 285 г |
| Марганец, Mn | 0.1155 мг | 2 мг | 5.8% | 5.7% | 1732 г |
| Медь, Cu | 58.83 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.8% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 5.228 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.3% | 1339 г |
| Никель, Ni | 3.919 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.856 мкг | 55 мкг | 17.9% | 17.4% | 558 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7762 г |
| Хром, Cr | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 19.4% | 502 г |
| Цинк, Zn | 0.7236 мг | 12 мг | 6% | 5.8% | 1658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лизин | 1.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | min 16.8 г | 16.6% | 16.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная курица с брокколи составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».