| Капуста белокочанная (Тушение) | 780 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 50 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Вода | 150 г |
Капусту и лук нашинковать, посолить, сложить на разогретую сковороду, слегка обжарить ,добавить томатную пасту, лавровый лист, перец душистый, уксус, сахар и тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4691 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.7% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 8.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 32% | 870 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 5% | 5556 г |
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 7.5% | 3731 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 8.4% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 5.3% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 3.6% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 20.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.252 мкг | 400 мкг | 5.6% | 15.6% | 1798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 57.7% | 484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 3.3% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.405 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.2% | 12346 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.8 мкг | 120 мкг | 55.7% | 155.2% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8293 мг | 20 мг | 4.1% | 11.4% | 2412 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.99 мг | 2500 мг | 12.1% | 33.7% | 825 г |
| Кальций, Ca | 47.46 мг | 1000 мг | 4.7% | 13.1% | 2107 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 12.5% | 2214 г |
| Натрий, Na | 274.37 мг | 1300 мг | 21.1% | 58.8% | 474 г |
| Сера, S | 46.52 мг | 1000 мг | 4.7% | 13.1% | 2150 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 13.4% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 50.02 мг | 2300 мг | 2.2% | 6.1% | 4598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 568.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 209.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 11.7% | 2403 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 6.7% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 4.887 мкг | 10 мкг | 48.9% | 136.2% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.2088 мг | 2 мг | 10.4% | 29% | 958 г |
| Медь, Cu | 111.95 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 31.2% | 893 г |
| Молибден, Mo | 10.473 мкг | 70 мкг | 15% | 41.8% | 668 г |
| Никель, Ni | 13.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.4% | 20522 г |
| Фтор, F | 30.93 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.2% | 12932 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 26.5% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.5589 мг | 12 мг | 4.7% | 13.1% | 2147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.873 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.757 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушенная составляет 35,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».