Мой здоровый рацион

Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте из баклажан

Баклажан 500 г
Лук репчатый 140 г
Перец сладкий зеленый 80 г
Помидор (томат), грунтовый 550 г
Масло Оливковое Рафинированное [Borges] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.6% 1556 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.5% 3318 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.7% 690 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.5% 2709 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 17.5% 856 г
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 19% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.4% 2813 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 2.8% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 10% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 14.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 19.289 мкг 400 мкг 4.8% 7.2% 2074 г
Витамин C, аскорбиновая 32.94 мг 90 мг 36.6% 54.8% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 5.7% 2600 г
Витамин Н, биотин 0.929 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5382 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 9.4% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.0033 мг 20 мг 5% 7.5% 1993 г
Ниацин 0.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.16 мг 2500 мг 14% 21% 712 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4460 г
Кремний, Si 20.556 мг 30 мг 68.5% 102.5% 146 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 7.5% 1998 г
Натрий, Na 5.97 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21776 г
Сера, S 26.54 мг 1000 мг 2.7% 4% 3768 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 8.5% 1770 г
Хлор, Cl 64.83 мг 2300 мг 2.8% 4.2% 3548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 597.5 мкг ~
Бор, B 156.9 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 7.8% 1913 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 3% 4886 г
Кобальт, Co 5.267 мкг 10 мкг 52.7% 78.9% 190 г
Литий, Li 55.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2522 мг 2 мг 12.6% 18.9% 793 г
Медь, Cu 164.33 мкг 1000 мкг 16.4% 24.6% 609 г
Молибден, Mo 9.833 мкг 70 мкг 14% 21% 712 г
Никель, Ni 8.631 мкг ~
Рубидий, Rb 182 мкг ~
Селен, Se 0.489 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11247 г
Фтор, F 25.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15723 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 12.9% 1166 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2639 г
Цирконий, Zr 2.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».