Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты (столовские). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты (столовские)

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 68 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 95 г
Куриная грудка (филе) 428 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты (столовские)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 18.3% 418 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5357 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В4, холин 67.89 мг 500 мг 13.6% 10.4% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 17.8% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 23.3% 329 г
Витамин В9, фолаты 11.321 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3533 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.4% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 3.3% 2326 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6702 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.8889 мг 20 мг 29.4% 22.5% 340 г
Ниацин 7.935 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.44 мг 2500 мг 9.7% 7.4% 1027 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 2% 3827 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Магний, Mg 65.22 мг 400 мг 16.3% 12.5% 613 г
Натрий, Na 421.65 мг 1300 мг 32.4% 24.8% 308 г
Сера, S 173.88 мг 1000 мг 17.4% 13.3% 575 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 13.9% 554 г
Хлор, Cl 647.34 мг 2300 мг 28.1% 21.5% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.1% 1495 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2622 г
Кобальт, Co 6.842 мкг 10 мкг 68.4% 52.4% 146 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1481 г
Медь, Cu 81.48 мкг 1000 мкг 8.1% 6.2% 1227 г
Молибден, Mo 11.133 мкг 70 мкг 15.9% 12.2% 629 г
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Селен, Se 16.431 мкг 55 мкг 29.9% 22.9% 335 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 95.82 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4174 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 28.3% 271 г
Цинк, Zn 1.0747 мг 12 мг 9% 6.9% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.958 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.462 г ~
Лизин 1.923 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.45 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты (столовские) составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».