Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала

Камбала черноморская (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 28.5% 350 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 3039 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 3982 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Витамин В4, холин 75.13 мг 500 мг 15% 14.9% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.156 мкг 400 мкг 1% 1% 9625 г
Витамин В12, кобаламин 1.314 мкг 3 мкг 43.8% 43.6% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 3.236 мкг 10 мкг 32.4% 32.2% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 4.9% 2060 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.787 мг 20 мг 8.9% 8.9% 1119 г
Ниацин 2.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.87 мг 2500 мг 14.8% 14.7% 676 г
Кальций, Ca 24.68 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4052 г
Магний, Mg 42.27 мг 400 мг 10.6% 10.5% 946 г
Натрий, Na 215.58 мг 1300 мг 16.6% 16.5% 603 г
Сера, S 227.01 мг 1000 мг 22.7% 22.6% 441 г
Фосфор, P 503.9 мг 800 мг 63% 62.7% 159 г
Хлор, Cl 177.92 мг 2300 мг 7.7% 7.7% 1293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2177 г
Йод, I 28.57 мкг 150 мкг 19% 18.9% 525 г
Кобальт, Co 23.636 мкг 10 мкг 236.4% 235.2% 42 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 3% 3384 г
Медь, Cu 133.9 мкг 1000 мкг 13.4% 13.3% 747 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 6.8% 1481 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Селен, Se 24.532 мкг 55 мкг 44.6% 44.4% 224 г
Фтор, F 508.18 мкг 4000 мкг 12.7% 12.6% 787 г
Хром, Cr 65 мкг 50 мкг 130% 129.4% 77 г
Цинк, Zn 0.5477 мг 12 мг 4.6% 4.6% 2191 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Камбала составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».