| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне | 2000 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1119 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 22.5% | 296 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.9% | 1366 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.45 мг | 1.5 мг | 30% | 19.9% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.361 мг | 1.8 мг | 20.1% | 13.4% | 499 г |
| Витамин В4, холин | 82.57 мг | 500 мг | 16.5% | 11% | 606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 9.7% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 13.7% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.413 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 28309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% | 14.2% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14019 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6667 мг | 20 мг | 38.3% | 25.4% | 261 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.42 мг | 2500 мг | 14.1% | 9.4% | 707 г |
| Кальций, Ca | 15.76 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6345 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11719 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1741 г |
| Натрий, Na | 609.81 мг | 1300 мг | 46.9% | 31.2% | 213 г |
| Сера, S | 262.22 мг | 1000 мг | 26.2% | 17.4% | 381 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 17.5% | 381 г |
| Хлор, Cl | 832.39 мг | 2300 мг | 36.2% | 24.1% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 3.7% | 1775 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.524 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3.5% | 1908 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0605 мг | 2 мг | 3% | 2% | 3306 г |
| Медь, Cu | 79.76 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.3% | 1254 г |
| Молибден, Mo | 1.767 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.7% | 3962 г |
| Никель, Ni | 0.297 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.959 мкг | 55 мкг | 54.5% | 36.2% | 184 г |
| Фтор, F | 1.62 мкг | 4000 мкг | 246914 г | ||
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 3.8745 мг | 12 мг | 32.3% | 21.5% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.657 г | ~ | |||
| Валин | 1.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.11 г | ~ | |||
| Лизин | 2.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.702 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 1.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 1.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.923 г | ~ | |||
| Пролин | 1.039 г | ~ | |||
| Серин | 1.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.791 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 150,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».