| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 293 г |
| Оливковое масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 15.1% | 313 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.1% | 467 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 5.6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 97.22 мг | 500 мг | 19.4% | 9.1% | 514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 8% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 14.4% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.79 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.221 мкг | 3 мкг | 174% | 81.8% | 57 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.868 мг | 15 мг | 5.8% | 2.7% | 1728 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8251 мг | 20 мг | 29.1% | 13.7% | 343 г |
| Бетаин | 17.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.11 мг | 2500 мг | 16.9% | 7.9% | 592 г |
| Кальций, Ca | 5.87 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17036 г |
| Магний, Mg | 27.9 мг | 400 мг | 7% | 3.3% | 1434 г |
| Натрий, Na | 62.89 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.3% | 2067 г |
| Сера, S | 243.35 мг | 1000 мг | 24.3% | 11.4% | 411 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 14.7% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 6% | 783 г |
| Марганец, Mn | 0.0128 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Медь, Cu | 86.04 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4% | 1162 г |
| Селен, Se | 34.881 мкг | 55 мкг | 63.4% | 29.8% | 158 г |
| Цинк, Zn | 6.1856 мг | 12 мг | 51.5% | 24.2% | 194 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.574 г | ~ | |||
| Валин | 1.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.936 г | ~ | |||
| Лизин | 2.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 0.972 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.48 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 1.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.654 г | ~ | |||
| Пролин | 1.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.959 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.182 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.167 г | min 16.8 г | 36.7% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.816 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.243 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.19 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк говядина на сковороде составляет 212,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».