| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода | 125 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.5 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 667 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.7% | 1070 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 12.3% | 322 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 3.1% | 1288 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3827 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.5 мкг | 900 мкг | 20.6% | 8.2% | 485 г |
| Ретинол | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.2% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 95.44 мг | 500 мг | 19.1% | 7.6% | 524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 4.4% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.744 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 6964 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 3.2% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.911 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.6% | 1098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 1.9% | 2125 г |
| Витамин Н, биотин | 7.429 мкг | 50 мкг | 14.9% | 5.9% | 673 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8807 мг | 20 мг | 9.4% | 3.7% | 1063 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.71 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.6% | 2458 г |
| Кальций, Ca | 46.17 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2166 г |
| Кремний, Si | 0.903 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3322 г |
| Магний, Mg | 10.23 мг | 400 мг | 2.6% | 1% | 3910 г |
| Натрий, Na | 54.87 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.7% | 2369 г |
| Сера, S | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.1% | 1285 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 5% | 787 г |
| Хлор, Cl | 75.53 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.3% | 3045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 2.5% | 1571 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.8% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 3.797 мкг | 10 мкг | 38% | 15% | 263 г |
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 2.8% | 1430 г |
| Медь, Cu | 53.03 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.1% | 1886 г |
| Молибден, Mo | 6.031 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.4% | 1161 г |
| Никель, Ni | 0.497 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.121 мкг | 55 мкг | 20.2% | 8% | 495 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.78 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8551 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.7% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.615 мг | 12 мг | 5.1% | 2% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.586 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.13 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.113 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.296 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.379 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.532 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.468 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.901 г | min 16.8 г | 35.1% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры (тесто без крема) составляет 252,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».