| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Крахмал картофельный | 9 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Корень имбиря, сырой | 20 г |
| Перец жгучий красный | 10 г |
| Кунжутное масло для заправки салатов или готовки | 30 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный молотый | 25 г |
| Вода | 100 г |
Мясо порезать на тоненькие полоски, посыпать крахмалом и хорошо перемешать.Чеснок,имбирь ,стручковый перец мелко порезать. Добавить по 1 ст. л.Кунжутное масло и соевый соус,перемешать и оставить на 2 часа мариноваться.Лук мелко порезать,брокколи разделить на мелкие соцветия.Остатки масла разогреть в скобороде, положить мясо и обжарить постоянно помешивая,посолить, поперчить и выложить из сковороды. В оставшемся жире обжарить лук. Добавить брокколии жарить 1 минуту.Добавить соевый соус ,воду и обжереное мясо проварить на сильном огне 2 минуты. Подавать с рисом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 13% | 628 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.4% | 982 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3377 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.4 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3% | 2695 г |
| альфа Каротин | 0.551 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 2.447 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.84 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 27174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.6% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.492 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16051 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.16 мг | 90 мг | 5.7% | 4.7% | 1744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 10563 г |
| гамма Токоферол | 0.174 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 4.8% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.091 мг | 20 мг | 25.5% | 20.9% | 393 г |
| Ниацин | 5.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.78 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.6% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 29.82 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3353 г |
| Магний, Mg | 51.21 мг | 400 мг | 12.8% | 10.5% | 781 г |
| Натрий, Na | 464.06 мг | 1300 мг | 35.7% | 29.3% | 280 г |
| Сера, S | 10.09 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9911 г |
| Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 10.2% | 808 г |
| Хлор, Cl | 4.04 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 56931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.928 мг | 18 мг | 10.7% | 8.8% | 934 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 4.893 мкг | 10 мкг | 48.9% | 40.1% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 12.1% | 678 г |
| Медь, Cu | 107.09 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 8.8% | 934 г |
| Молибден, Mo | 5.046 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Никель, Ni | 0.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.365 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 15068 г |
| Фтор, F | 21.34 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18744 г |
| Хром, Cr | 11.77 мкг | 50 мкг | 23.5% | 19.3% | 425 г |
| Цинк, Zn | 0.8127 мг | 12 мг | 6.8% | 5.6% | 1477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 1.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.91 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.609 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 34.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 43.654 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | min 16.8 г | 13% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грутка с брокколи составляет 121,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».