Мой здоровый рацион

Рецепт Перец с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец с баклажанами

Баклажан (Запекание) 800 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Паштет, из ливерной колбасы 300 г
Перец сладкий красный (Запекание) 1000 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 180 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.9% 1810 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.5% 709 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.4% 3650 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 780.9 мкг 900 мкг 86.8% 77.2% 115 г
Ретинол 0.613 мг ~
альфа Каротин 0.926 мкг ~
бета Каротин 1.032 мг 5 мг 20.6% 18.3% 484 г
бета Криптоксантин 4.89 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 11.8% 753 г
Витамин В4, холин 20.75 мг 500 мг 4.2% 3.7% 2410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 13.3% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 12.1% 738 г
Витамин В9, фолаты 14.1 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2837 г
Витамин В12, кобаламин 1.934 мкг 3 мкг 64.5% 57.4% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 50.02 мг 90 мг 55.6% 49.5% 180 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 4.7% 1899 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.161 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4307 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 8.6% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.5512 мг 20 мг 7.8% 6.9% 1289 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.54 мг 2500 мг 9.5% 8.5% 1057 г
Кальций, Ca 31.55 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3170 г
Кремний, Si 19.149 мг 30 мг 63.8% 56.8% 157 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 2.4% 3745 г
Натрий, Na 138.41 мг 1300 мг 10.6% 9.4% 939 г
Сера, S 47.65 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2099 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 8.7% 1019 г
Хлор, Cl 41.08 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.7 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 9.5% 935 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5119 г
Кобальт, Co 3.194 мкг 10 мкг 31.9% 28.4% 313 г
Литий, Li 60.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.2085 мг 2 мг 10.4% 9.3% 959 г
Медь, Cu 153.06 мкг 1000 мкг 15.3% 13.6% 653 г
Молибден, Mo 6.918 мкг 70 мкг 9.9% 8.8% 1012 г
Никель, Ni 4.168 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 11 мкг 55 мкг 20% 17.8% 500 г
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28129 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 7.7% 1149 г
Цинк, Zn 0.8048 мг 12 мг 6.7% 6% 1491 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Стигмастерол 0.07 мг ~
бета Ситостерол 1.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.903 г min 16.8 г 17.3% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.987 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.906 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Перец с баклажанами составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 153 гр (172 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок