Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с курочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с курочкой

Баклажан 344 г
Куриная грудка (филе) 165 г
Рисовая мука, белая 43 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.6% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.8% 1018 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.2% 2772 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4245 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2466 г
Витамин В4, холин 40.08 мг 500 мг 8% 7.2% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 11.1% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 13.7% 656 г
Витамин В9, фолаты 12.665 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3158 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.5% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.051 мг 15 мг 13.7% 12.3% 731 г
Витамин Н, биотин 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3226 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5757 мг 20 мг 12.9% 11.6% 776 г
Ниацин 2.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.6 мг 2500 мг 8.6% 7.7% 1160 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5737 г
Кремний, Si 14.311 мг 30 мг 47.7% 42.8% 210 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 6.4% 1408 г
Натрий, Na 26.04 мг 1300 мг 2% 1.8% 4992 г
Сера, S 82.16 мг 1000 мг 8.2% 7.4% 1217 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 9.2% 983 г
Хлор, Cl 53.52 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.7 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 4% 2239 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3686 г
Кобальт, Co 3.865 мкг 10 мкг 38.7% 34.7% 259 г
Литий, Li 31.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.2071 мг 2 мг 10.4% 9.3% 966 г
Медь, Cu 106.39 мкг 1000 мкг 10.6% 9.5% 940 г
Молибден, Mo 7.589 мкг 70 мкг 10.8% 9.7% 922 г
Никель, Ni 0.595 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 8.333 мкг 55 мкг 15.2% 13.6% 660 г
Фтор, F 43.87 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9118 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 11.7% 768 г
Цинк, Zn 0.6683 мг 12 мг 5.6% 5% 1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.822 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с курочкой составляет 111,4 кКал.

  • Порция = 135 гр (150.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».