Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Жарка) 143 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 60 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 16 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Лаваш 83 г
Соус для шаурмы 88 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.9% 691 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.5% 1120 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5.1% 1210 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
альфа Каротин 0.288 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.5% 2415 г
бета Криптоксантин 1.543 мкг ~
Ликопин 698.802 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.5% 4186 г
Витамин В4, холин 15.59 мг 500 мг 3.1% 1.9% 3207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 6.3% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 7.6% 806 г
Витамин В9, фолаты 7.332 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5456 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4573 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23041 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.1% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.6132 мг 20 мг 13.1% 8% 765 г
Ниацин 3.388 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.4 мг 2500 мг 7.8% 4.8% 1279 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1% 5731 г
Кремний, Si 1.125 мг 30 мг 3.8% 2.3% 2667 г
Магний, Mg 31.4 мг 400 мг 7.9% 4.8% 1274 г
Натрий, Na 252.56 мг 1300 мг 19.4% 11.9% 515 г
Сера, S 80.86 мг 1000 мг 8.1% 5% 1237 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 4.7% 1320 г
Хлор, Cl 134.6 мг 2300 мг 5.9% 3.6% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2390 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Кобальт, Co 3.994 мкг 10 мкг 39.9% 24.5% 250 г
Литий, Li 4.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1949 г
Медь, Cu 69.1 мкг 1000 мкг 6.9% 4.2% 1447 г
Молибден, Mo 4.426 мкг 70 мкг 6.3% 3.9% 1582 г
Никель, Ni 2.247 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 6.328 мкг 55 мкг 11.5% 7.1% 869 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 41.2 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9709 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 9.9% 620 г
Цинк, Zn 0.5388 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2227 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
Стигмастерол 0.022 мг ~
бета Ситостерол 0.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 163,1 кКал.

  • Порция = 404 гр (658.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».