| Печень говяжья (Тушение) | 1161 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 216 г |
| Жир говяжий | 8 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 16.3% | 481 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.2% | 1273 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6736.5 мкг | 900 мкг | 748.5% | 584.8% | 13 г |
| Ретинол | 7.335 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.896 мг | 5 мг | 17.9% | 14% | 558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 11.8% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.769 мг | 1.8 мг | 98.3% | 76.8% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 507.93 мг | 500 мг | 101.6% | 79.4% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.495 мг | 5 мг | 109.9% | 85.9% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 20.7% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.229 мкг | 400 мкг | 34.6% | 27% | 289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.034 мкг | 3 мкг | 1734.5% | 1355.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.28 мг | 90 мг | 18.1% | 14.1% | 553 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.958 мкг | 10 мкг | 9.6% | 7.5% | 1044 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 4% | 1969 г |
| Витамин Н, биотин | 85.257 мкг | 50 мкг | 170.5% | 133.2% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1318 мг | 20 мг | 55.7% | 43.5% | 180 г |
| Ниацин | 8.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.12 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.2% | 950 г |
| Кальций, Ca | 16.12 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6203 г |
| Кремний, Si | 0.748 мг | 30 мг | 2.5% | 2% | 4011 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2201 г |
| Натрий, Na | 87.49 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.2% | 1486 г |
| Сера, S | 218.4 мг | 1000 мг | 21.8% | 17% | 458 г |
| Фосфор, P | 280.5 мг | 800 мг | 35.1% | 27.4% | 285 г |
| Хлор, Cl | 88.91 мг | 2300 мг | 3.9% | 3% | 2587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.168 мг | 18 мг | 34.3% | 26.8% | 292 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 18.172 мкг | 10 мкг | 181.7% | 142% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.2964 мг | 2 мг | 14.8% | 11.6% | 675 г |
| Медь, Cu | 3362.51 мкг | 1000 мкг | 336.3% | 262.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 91.625 мкг | 70 мкг | 130.9% | 102.3% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.276 мкг | 55 мкг | 46% | 35.9% | 218 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.47 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.8% | 2036 г |
| Хром, Cr | 26.97 мкг | 50 мкг | 53.9% | 42.1% | 185 г |
| Цинк, Zn | 4.5457 мг | 12 мг | 37.9% | 29.6% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.144 г | ~ | |||
| Валин | 1.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.429 г | ~ | |||
| Лизин | 1.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.912 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.779 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».