Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с мясом

Куриная грудка (филе) 100 г
Салат (латук) 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Чеснок 5 г
Сок лимонный 10 г
Горчица столовая 10 г
Хлеб ржаной из обойной муки 60 г
Помидор (томат) 50 г
Способ приготовления

Из хлеба сделать сухари. Курицу отварить и посолить. Листья салата порезать крупно. Сверху уложить мясо. Черри порезать на 4 части. добавить в салат., ПЕРЕЦ КУБИКАМИ. Чеснок почистить мелко порубить и разбавить ножом, добавить к чесноку лимонный сок, горчицу, масло и соль. Соус перемешать и заправить салат. Сверху украсить сухариками и можно посыпать петрушку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.5% 927 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5% 2704 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.4% 1000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.7% 2881 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 19.8% 679 г
альфа Каротин 13.117 мкг ~
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 21.6% 620 г
Ликопин 334.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.2% 2535 г
Витамин В4, холин 35.2 мг 500 мг 7% 9.4% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 16% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 27.6% 489 г
Витамин В9, фолаты 19.649 мкг 400 мкг 4.9% 6.6% 2036 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.4% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 69.73 мг 90 мг 77.5% 104.2% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 6.9% 1961 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14045 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 21% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.8205 мг 20 мг 14.1% 19% 709 г
Ниацин 3.309 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.55 мг 2500 мг 9.1% 12.2% 1094 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3691 г
Кремний, Si 7.903 мг 30 мг 26.3% 35.3% 380 г
Магний, Mg 41.84 мг 400 мг 10.5% 14.1% 956 г
Натрий, Na 146.38 мг 1300 мг 11.3% 15.2% 888 г
Сера, S 73.16 мг 1000 мг 7.3% 9.8% 1367 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 14.8% 909 г
Хлор, Cl 184.55 мг 2300 мг 8% 10.8% 1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 28.36 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 11.6% 1167 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 3.9% 3432 г
Кобальт, Co 4.065 мкг 10 мкг 40.7% 54.7% 246 г
Литий, Li 27.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.3604 мг 2 мг 18% 24.2% 555 г
Медь, Cu 105.97 мкг 1000 мкг 10.6% 14.2% 944 г
Молибден, Mo 6.901 мкг 70 мкг 9.9% 13.3% 1014 г
Никель, Ni 2.169 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 6.992 мкг 55 мкг 12.7% 17.1% 787 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 45.08 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8873 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 25.3% 533 г
Цинк, Zn 0.711 мг 12 мг 5.9% 7.9% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с мясом составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».