Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из свинины

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 720 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Морковь (Жарка) 370 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 2200 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Базилик, сушеный 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.1% 1041 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 5.3% 1413 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.4 мкг 900 мкг 31.9% 23.7% 313 г
альфа Каротин 1.148 мкг ~
бета Каротин 1.745 мг 5 мг 34.9% 25.9% 287 г
бета Криптоксантин 10.371 мкг ~
Ликопин 0.516 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 19.2% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2769 г
Витамин В4, холин 37.8 мг 500 мг 7.6% 5.6% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 4.513 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8863 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 7.8% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.457 мг 15 мг 9.7% 7.2% 1030 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.147 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2329 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.593 мг 20 мг 8% 5.9% 1255 г
Ниацин 1.196 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.83 мг 2500 мг 7.2% 5.3% 1398 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.5% 4953 г
Кремний, Si 22.328 мг 30 мг 74.4% 55.3% 134 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 4.9% 1509 г
Натрий, Na 98.9 мг 1300 мг 7.6% 5.6% 1314 г
Сера, S 81.24 мг 1000 мг 8.1% 6% 1231 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 9.7% 761 г
Хлор, Cl 157.31 мг 2300 мг 6.8% 5.1% 1462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.2 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1773 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8523 г
Кобальт, Co 3.484 мкг 10 мкг 34.8% 25.9% 287 г
Литий, Li 1.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.3157 мг 2 мг 15.8% 11.7% 634 г
Медь, Cu 105.49 мкг 1000 мкг 10.5% 7.8% 948 г
Молибден, Mo 9.136 мкг 70 мкг 13.1% 9.7% 766 г
Никель, Ni 4.989 мкг ~
Олово, Sn 8.37 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 2.724 мкг 55 мкг 5% 3.7% 2019 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 3.68 мкг ~
Фтор, F 130.28 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3070 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 6.9% 1073 г
Цинк, Zn 1.039 мг 12 мг 8.7% 6.5% 1155 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.539 мг ~
бета Ситостерол 8.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов