| Мидии | 500 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 95 г |
| Чеснок | 10 г |
| Кедровый орех, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец белый | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Очень мелко порежьте чеснок. Разбейте блендером кедровые орехи. Соедините орехи с чесноком, перемешайте. Добавьте немного соли. Мелко-мелко порежьте базилик. Добавьте его в песто. Отправьте туда же тертый сыр. Хорошо все перемешайте. Залейте в кастрюльку с толстым дном немного воды и положите туда мидии. Готовьте их приблизительно 4-5 минут. Положите песто в кастрюльку с мидиями, перемешайте в течение 20 секунд и подавайте на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 14.2% | 521 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.7% | 848 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3161 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.2 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7% | 1056 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4673 г |
| бета Криптоксантин | 1.426 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 175.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.4% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 53.8 мг | 500 мг | 10.8% | 8% | 929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 7% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.085 мкг | 400 мкг | 9% | 6.7% | 1108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.479 мкг | 3 мкг | 316% | 234.2% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 4.6% | 1620 г |
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 8.7% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0152 мг | 20 мг | 15.1% | 11.2% | 663 г |
| Ниацин | 1.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.31 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.1% | 918 г |
| Кальций, Ca | 226.47 мг | 1000 мг | 22.6% | 16.8% | 442 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 6.5% | 1143 г |
| Натрий, Na | 698.4 мг | 1300 мг | 53.7% | 39.8% | 186 г |
| Сера, S | 147.03 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.9% | 680 г |
| Фосфор, P | 274.7 мг | 800 мг | 34.3% | 25.4% | 291 г |
| Хлор, Cl | 463.18 мг | 2300 мг | 20.1% | 14.9% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.902 мг | 18 мг | 16.1% | 11.9% | 620 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.9% | 3906 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.7903 мг | 2 мг | 139.5% | 103.4% | 72 г |
| Медь, Cu | 110.95 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8.2% | 901 г |
| Молибден, Mo | 1.247 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.3% | 5613 г |
| Никель, Ni | 0.264 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.302 мкг | 55 мкг | 69.6% | 51.6% | 144 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 1.7498 мг | 12 мг | 14.6% | 10.8% | 686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лизин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.462 г | от 0.9 до 3.7 г | 51.3% | 38% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.426 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.155 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.798 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.665 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.129 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.173 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.625 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мидии в соусе песто составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».