| Мидии | 500 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 60 г |
| Чеснок | 5 г |
| Кедровый орех, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Очень мелко порежьте чеснок. Разбейте блендером кедровые орехи. Соедините орехи с чесноком, перемешайте. Добавьте немного соли. Мелко-мелко порежьте базилик. Добавьте его в песто. Отправьте туда же тертый сыр. Хорошо все перемешайте. Залейте в кастрюльку с толстым дном немного воды и положите туда мидии. Готовьте их приблизительно 4-5 минут. Положите песто в кастрюльку с мидиями, перемешайте в течение 20 секунд и подавайте на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 15% | 571 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.4% | 1018 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.5 мкг | 900 мкг | 9.2% | 7.9% | 1091 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 2.7% | 3106 г |
| бета Криптоксантин | 2.262 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 277.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.4% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 56 мг | 500 мг | 11.2% | 9.6% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 8% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.762 мкг | 400 мкг | 9.7% | 8.3% | 1032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.954 мкг | 3 мкг | 331.8% | 283.8% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.977 мг | 15 мг | 6.5% | 5.6% | 1535 г |
| гамма Токоферол | 0.099 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 15.4% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1627 мг | 20 мг | 15.8% | 13.5% | 632 г |
| Ниацин | 1.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.76 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.8% | 878 г |
| Кальций, Ca | 170.78 мг | 1000 мг | 17.1% | 14.6% | 586 г |
| Кремний, Si | 0.021 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Магний, Mg | 34.55 мг | 400 мг | 8.6% | 7.4% | 1158 г |
| Натрий, Na | 670.94 мг | 1300 мг | 51.6% | 44.1% | 194 г |
| Сера, S | 134.09 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.5% | 746 г |
| Фосфор, P | 249.3 мг | 800 мг | 31.2% | 26.7% | 321 г |
| Хлор, Cl | 489.51 мг | 2300 мг | 21.3% | 18.2% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.944 мг | 18 мг | 16.4% | 14% | 611 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.197 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 5076 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.9261 мг | 2 мг | 146.3% | 125.1% | 68 г |
| Медь, Cu | 113.27 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 9.7% | 883 г |
| Молибден, Mo | 1.11 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.4% | 6306 г |
| Никель, Ni | 0.139 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.072 мкг | 55 мкг | 71% | 60.7% | 141 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.688 мг | 12 мг | 14.1% | 12.1% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.477 г | от 0.9 до 3.7 г | 53% | 45.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.481 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.48 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.961 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.338 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мидии в соусе песто составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».