| Баклажан | 1200 г |
| Морковь | 250 г |
| Перец сладкий красный | 600 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 600 г |
| Чеснок | 50 г |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1942 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.5% | 1217 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.8% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.3% | 667 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 346.5 мкг | 900 мкг | 38.5% | 44.4% | 260 г |
| бета Каротин | 2.081 мг | 5 мг | 41.6% | 48% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 9.77 мг | 500 мг | 2% | 2.3% | 5118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 8.4% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 17% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.301 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.9% | 1970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 78.62 мг | 90 мг | 87.4% | 100.8% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.458 мг | 15 мг | 16.4% | 18.9% | 610 г |
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.5% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 6.8% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1643 мг | 20 мг | 5.8% | 6.7% | 1718 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.12 мг | 2500 мг | 12.5% | 14.4% | 798 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3617 г |
| Кремний, Si | 26.748 мг | 30 мг | 89.2% | 102.9% | 112 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 5.8% | 2010 г |
| Натрий, Na | 8.1 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 16049 г |
| Сера, S | 30.22 мг | 1000 мг | 3% | 3.5% | 3309 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 7.3% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 58.27 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.9% | 3947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 602.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.901 мг | 18 мг | 5% | 5.8% | 1998 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.9% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 4.445 мкг | 10 мкг | 44.5% | 51.3% | 225 г |
| Литий, Li | 67.603 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 16.3% | 709 г |
| Медь, Cu | 157.89 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 18.2% | 633 г |
| Молибден, Mo | 11.265 мкг | 70 мкг | 16.1% | 18.6% | 621 г |
| Никель, Ni | 6.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.728 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.5% | 7555 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14435 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 11.4% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 0.5786 мг | 12 мг | 4.8% | 5.5% | 2074 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.827 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 66.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | min 16.8 г | 6.3% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.645 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажановый салат закрутки составляет 86,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».