| Куриная грудка (филе) | 550 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
Поставьте на огонь сковороду с толстым дном и нагрейте ее до средней температуры. Натрите мясо свежемолотым черным перцем и солью. Вылейте на сковороду масло и дождитесь, пока оно нагреется. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, уберите на тарелку. На сковороду, где жарилось мясо, положите лук, морковь, сельдерей, тимьян, лавровый лист и черный перец. Дождитесь, пока овощи станут полуготовыми. Добавьте томатную пасту и готовьте 2-3 минуты. Верните мясо на сковороду, добавьте воды. Накройте сковороду крышкой до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1762 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 18.7% | 559 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.8% | 1806 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.8% | 1818 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 487.8 мкг | 900 мкг | 54.2% | 56.7% | 185 г |
| бета Каротин | 2.9 мг | 5 мг | 58% | 60.7% | 172 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.79 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 49.19 мг | 500 мг | 9.8% | 10.3% | 1016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 19.5% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 26.7% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.923 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.8% | 3662 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.03 мг | 90 мг | 7.8% | 8.2% | 1280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 5.1% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 9.2% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6244 мг | 20 мг | 23.1% | 24.2% | 432 г |
| Ниацин | 6.303 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.65 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.9% | 878 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3922 г |
| Кремний, Si | 5.79 мг | 30 мг | 19.3% | 20.2% | 518 г |
| Магний, Mg | 63.06 мг | 400 мг | 15.8% | 16.5% | 634 г |
| Натрий, Na | 174.26 мг | 1300 мг | 13.4% | 14% | 746 г |
| Сера, S | 134.14 мг | 1000 мг | 13.4% | 14% | 745 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 15.8% | 662 г |
| Хлор, Cl | 245 мг | 2300 мг | 10.7% | 11.2% | 939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.441 мг | 18 мг | 8% | 8.4% | 1249 г |
| Йод, I | 5.58 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.9% | 2688 г |
| Кобальт, Co | 6.606 мкг | 10 мкг | 66.1% | 69.1% | 151 г |
| Литий, Li | 2.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1058 мг | 2 мг | 5.3% | 5.5% | 1890 г |
| Медь, Cu | 86.03 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 11.67 мкг | 70 мкг | 16.7% | 17.5% | 600 г |
| Никель, Ni | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.792 мкг | 55 мкг | 23.3% | 24.4% | 430 г |
| Стронций, Sr | 8.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.01 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4651 г |
| Хром, Cr | 14.76 мкг | 50 мкг | 29.5% | 30.9% | 339 г |
| Цинк, Zn | 0.9347 мг | 12 мг | 7.8% | 8.2% | 1284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.73 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 1.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.326 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.729 г | min 16.8 г | 10.3% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 95,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».