| Белый гриб сушеный (Жарка) | 20 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, мясо с кожей тушеное | 540 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 900 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.2% | 844 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 13.6% | 509 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3003 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.9 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.8% | 1804 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 44.43 мг | 500 мг | 8.9% | 6.2% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 9.2% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 8.1% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.818 мкг | 400 мкг | 6.7% | 4.7% | 1492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.91 мг | 90 мг | 26.6% | 18.5% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4559 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 4.7% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.036 мг | 20 мг | 15.2% | 10.6% | 659 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.25 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.3% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 22.66 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4413 г |
| Кремний, Si | 0.093 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 3% | 2353 г |
| Натрий, Na | 177.71 мг | 1300 мг | 13.7% | 9.5% | 732 г |
| Сера, S | 88.75 мг | 1000 мг | 8.9% | 6.2% | 1127 г |
| Фосфор, P | 95.4 мг | 800 мг | 11.9% | 8.3% | 839 г |
| Хлор, Cl | 2.25 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 102222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 4.7% | 1485 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.558 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.9% | 1792 г |
| Марганец, Mn | 0.0844 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2370 г |
| Медь, Cu | 29.1 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 2% | 3436 г |
| Никель, Ni | 0.056 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.347 мкг | 55 мкг | 17% | 11.8% | 588 г |
| Фтор, F | 1.3 мкг | 4000 мкг | 307692 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.6801 мг | 12 мг | 5.7% | 4% | 1764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.541 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.219 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.778 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.95 г | min 16.8 г | 23.5% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.316 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.802 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.877 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бёдра в духовке с сушёнными грибами составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».