| Говядина 1 кат. (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 255 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 100 г |
| Соус кимчи Tamaki | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 5.7% | 1226 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.7% | 549 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.3% | 952 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.6 мкг | 900 мкг | 13.8% | 9.6% | 722 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 8.5% | 818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.1% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 24.97 мг | 500 мг | 5% | 3.5% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 3.8% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 6.9% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.199 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.686 мкг | 3 мкг | 22.9% | 16% | 437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.69 мг | 90 мг | 19.7% | 13.7% | 509 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.846 мг | 15 мг | 12.3% | 8.6% | 813 г |
| Витамин Н, биотин | 1.684 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.4% | 2969 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6856 мг | 20 мг | 13.4% | 9.3% | 745 г |
| Ниацин | 1.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.75 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.6% | 805 г |
| Кальций, Ca | 25.38 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3940 г |
| Кремний, Si | 4.545 мг | 30 мг | 15.2% | 10.6% | 660 г |
| Магний, Mg | 21.45 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1865 г |
| Натрий, Na | 378.37 мг | 1300 мг | 29.1% | 20.3% | 344 г |
| Сера, S | 93.25 мг | 1000 мг | 9.3% | 6.5% | 1072 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 7.5% | 926 г |
| Хлор, Cl | 601.77 мг | 2300 мг | 26.2% | 18.3% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.552 мг | 18 мг | 8.6% | 6% | 1160 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 7.141 мкг | 10 мкг | 71.4% | 49.8% | 140 г |
| Литий, Li | 13.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1869 мг | 2 мг | 9.3% | 6.5% | 1070 г |
| Медь, Cu | 152.28 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 10.6% | 657 г |
| Молибден, Mo | 7.222 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.2% | 969 г |
| Никель, Ni | 9.254 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 241.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14986 г |
| Фтор, F | 37.95 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10540 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Цинк, Zn | 1.3679 мг | 12 мг | 11.4% | 7.9% | 877 г |
| Цирконий, Zr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.338 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.956 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.611 г | min 16.8 г | 21.5% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.239 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу фарш и овощи составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».