| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Вода | 40 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13.6% | 472 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.5% | 560 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3105 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.3% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 62.65 мг | 500 мг | 12.5% | 8% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 5.7% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 11.9% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.907 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.884 мкг | 3 мкг | 62.8% | 40.4% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5034 г |
| Витамин Н, биотин | 1.767 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3442 мг | 20 мг | 31.7% | 20.4% | 315 г |
| Ниацин | 2.733 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.56 мг | 2500 мг | 10.9% | 7% | 917 г |
| Кальций, Ca | 10.93 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9149 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 3% | 2123 г |
| Натрий, Na | 51.95 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2502 г |
| Сера, S | 186.51 мг | 1000 мг | 18.7% | 12% | 536 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 12.9% | 499 г |
| Хлор, Cl | 34.63 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.026 мг | 18 мг | 11.3% | 7.3% | 888 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 4.07 мкг | 10 мкг | 40.7% | 26.2% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Медь, Cu | 129.44 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.3% | 773 г |
| Молибден, Mo | 7.116 мкг | 70 мкг | 10.2% | 6.6% | 984 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.698 мкг | 55 мкг | 12.2% | 7.8% | 821 г |
| Фтор, F | 59.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6680 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 6.1% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 2.8837 мг | 12 мг | 24% | 15.4% | 416 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.278 г | ~ | |||
| Лизин | 1.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.953 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.867 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.582 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.251 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.608 г | min 16.8 г | 27.4% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.904 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины Вкусвилл, 360 г составляет 155,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».