| Печень куриная | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 20 г |
| Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.7 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.3% | 697 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 13.7% | 318 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6259 мкг | 900 мкг | 695.4% | 304.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 8.6% | 508 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 7.7% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.087 мг | 1.8 мг | 60.4% | 26.4% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 107.99 мг | 500 мг | 21.6% | 9.4% | 463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.199 мг | 5 мг | 64% | 28% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 10.6% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.271 мкг | 400 мкг | 30.6% | 13.4% | 327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.354 мкг | 3 мкг | 278.5% | 121.8% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.61 мг | 90 мг | 15.1% | 6.6% | 661 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.666 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7508 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9546 мг | 20 мг | 34.8% | 15.2% | 288 г |
| Ниацин | 5.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.36 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.3% | 1313 г |
| Кальций, Ca | 27.77 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3601 г |
| Кремний, Si | 2.108 мг | 30 мг | 7% | 3.1% | 1423 г |
| Магний, Mg | 17.09 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2341 г |
| Натрий, Na | 53.04 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.8% | 2451 г |
| Сера, S | 111.34 мг | 1000 мг | 11.1% | 4.9% | 898 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 8.4% | 518 г |
| Хлор, Cl | 16.64 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.933 мг | 18 мг | 49.6% | 21.7% | 202 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 8.1 мкг | 10 мкг | 81% | 35.4% | 123 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Медь, Cu | 212.36 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 9.3% | 471 г |
| Молибден, Mo | 31.506 мкг | 70 мкг | 45% | 19.7% | 222 г |
| Никель, Ni | 0.843 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.739 мкг | 55 мкг | 50.4% | 22% | 198 г |
| Стронций, Sr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46296 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5% | 879 г |
| Цинк, Zn | 3.4482 мг | 12 мг | 28.7% | 12.5% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.633 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.177 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.133 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.329 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.409 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.567 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.609 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.539 г | min 16.8 г | 33% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет Енгалычевский составляет 228,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».