Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Помидор (томат), грунтовый 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 171 г
Салат зеленый по 1-58 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Горчица столовая 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.9% 478 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 8.1% 934 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 5.9% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Витамин В4, холин 36.1 мг 500 мг 7.2% 5.5% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 10% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 9% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.224 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6427 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 6.7% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 7.9% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 5.9% 1279 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7669 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.6482 мг 20 мг 18.2% 13.9% 548 г
Ниацин 3.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.39 мг 2500 мг 9.4% 7.2% 1062 г
Кальций, Ca 108.62 мг 1000 мг 10.9% 8.3% 921 г
Кремний, Si 2.069 мг 30 мг 6.9% 5.3% 1450 г
Магний, Mg 53.32 мг 400 мг 13.3% 10.1% 750 г
Натрий, Na 139.34 мг 1300 мг 10.7% 8.1% 933 г
Сера, S 146.25 мг 1000 мг 14.6% 11.1% 684 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 13.3% 572 г
Хлор, Cl 154.76 мг 2300 мг 6.7% 5.1% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1331 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Кобальт, Co 5.837 мкг 10 мкг 58.4% 44.4% 171 г
Литий, Li 10 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3210 г
Медь, Cu 80.7 мкг 1000 мкг 8.1% 6.2% 1239 г
Молибден, Mo 4.425 мкг 70 мкг 6.3% 4.8% 1582 г
Никель, Ni 4.483 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 12.529 мкг 55 мкг 22.8% 17.4% 439 г
Фтор, F 30.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13046 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 9.6% 795 г
Цинк, Zn 1.0419 мг 12 мг 8.7% 6.6% 1152 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.95 г ~
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.938 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.729 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты 1.752 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.348 г min 16.8 г 8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 131,4 кКал.

  • Порция = 290 гр (381.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».