| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 350 г |
| Телятина, лопаточная часть (Тушение) | 180 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 125 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Зира, семена | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Барбарис (Варка без слива) | 3 г |
| Изюм (Варка без слива) | 13 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Вода | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 4.3% | 1900 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 5.6% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.8% | 833 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.4 мкг | 900 мкг | 6.3% | 5.1% | 1596 г |
| бета Каротин | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 5.4% | 1493 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 30.83 мг | 500 мг | 6.2% | 5% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 4.3% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.592 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.801 мг | 15 мг | 5.3% | 4.3% | 1873 г |
| Витамин Н, биотин | 2.693 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.4% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2161 мг | 20 мг | 11.1% | 9% | 902 г |
| Ниацин | 1.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.85 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Кальций, Ca | 23.91 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4182 г |
| Кремний, Si | 273.128 мг | 30 мг | 910.4% | 740.2% | 11 г |
| Магний, Mg | 33.34 мг | 400 мг | 8.3% | 6.7% | 1200 г |
| Натрий, Na | 268.63 мг | 1300 мг | 20.7% | 16.8% | 484 г |
| Сера, S | 42.79 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.5% | 2337 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 10.6% | 771 г |
| Хлор, Cl | 420.25 мг | 2300 мг | 18.3% | 14.9% | 547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 95.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 5.4% | 1527 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.635 мкг | 10 мкг | 26.4% | 21.5% | 380 г |
| Литий, Li | 0.472 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8506 мг | 2 мг | 42.5% | 34.6% | 235 г |
| Медь, Cu | 165.26 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 13.4% | 605 г |
| Молибден, Mo | 8.147 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.4% | 859 г |
| Никель, Ni | 12.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.493 мкг | 55 мкг | 8.2% | 6.7% | 1224 г |
| Фтор, F | 90.12 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4439 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.8536 мг | 12 мг | 7.1% | 5.8% | 1406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.419 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.197 г | min 16.8 г | 19% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность плов с телятиной составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».