| Сметана 10% жирности (Запекание) | 100 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 65 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 460 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 190 г |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 210 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Запекание) | 680 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.7% | 500 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 5.2% | 1241 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7.1% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 44.18 мг | 500 мг | 8.8% | 5.6% | 1132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 5.2% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.126 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.792 мкг | 3 мкг | 59.7% | 38% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 2.3% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 2.4% | 2655 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.611 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1915 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.832 мг | 20 мг | 19.2% | 12.2% | 522 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.73 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.7% | 736 г |
| Кальций, Ca | 181.7 мг | 1000 мг | 18.2% | 11.6% | 550 г |
| Кремний, Si | 2.295 мг | 30 мг | 7.7% | 4.9% | 1307 г |
| Магний, Mg | 31.98 мг | 400 мг | 8% | 5.1% | 1251 г |
| Натрий, Na | 309.58 мг | 1300 мг | 23.8% | 15.2% | 420 г |
| Сера, S | 182.91 мг | 1000 мг | 18.3% | 11.7% | 547 г |
| Фосфор, P | 243.2 мг | 800 мг | 30.4% | 19.4% | 329 г |
| Хлор, Cl | 469.64 мг | 2300 мг | 20.4% | 13% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.633 мг | 18 мг | 9.1% | 5.8% | 1102 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 5.921 мкг | 10 мкг | 59.2% | 37.7% | 169 г |
| Литий, Li | 3.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1602 мг | 2 мг | 8% | 5.1% | 1248 г |
| Медь, Cu | 169.81 мкг | 1000 мкг | 17% | 10.8% | 589 г |
| Молибден, Mo | 7.371 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6.7% | 950 г |
| Никель, Ni | 6.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.168 мкг | 55 мкг | 9.4% | 6% | 1064 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.26 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9038 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.9% | 923 г |
| Цинк, Zn | 2.7568 мг | 12 мг | 23% | 14.6% | 435 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.679 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.9 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.583 г | min 16.8 г | 9.4% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по французски составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».