Мой здоровый рацион

Рецепт Соус на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус на кефире

Кефир 2,5% жирности 320 г
Укроп 6 г
Петрушка свежая 6 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Чеснок 15 г
Томатная паста. Консервы 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7% 2375 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.1% 2333 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.3% 3776 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.8% 2857 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.1% 2687 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 13.5% 1228 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 4.975 мкг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 14.3% 1168 г
бета Криптоксантин 50.91 мкг ~
Ликопин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 15.6% 1065 г
Витамин В4, холин 23.26 мг 500 мг 4.7% 7.8% 2150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 13.6% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 8.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.76 мкг 400 мкг 1.9% 3.2% 5155 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 19.4% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 11.1% 1503 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 3.7% 4464 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.897 мкг 50 мкг 5.8% 9.6% 1726 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 41.9% 397 г
Витамин РР, НЭ 1.0049 мг 20 мг 5% 8.3% 1990 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.38 мг 2500 мг 8.1% 13.5% 1229 г
Кальций, Ca 131.89 мг 1000 мг 13.2% 21.9% 758 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 2.2% 7958 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 8.3% 1981 г
Натрий, Na 681.27 мг 1300 мг 52.4% 87% 191 г
Сера, S 34.95 мг 1000 мг 3.5% 5.8% 2861 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 19.1% 867 г
Хлор, Cl 1083.8 мг 2300 мг 47.1% 78.2% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 5.1% 3267 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 9.5% 1761 г
Кобальт, Co 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 31.9% 522 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 15.6% 1068 г
Медь, Cu 50.64 мкг 1000 мкг 5.1% 8.5% 1975 г
Молибден, Mo 7.911 мкг 70 мкг 11.3% 18.8% 885 г
Никель, Ni 0.954 мкг ~
Олово, Sn 11.37 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 2.571 мкг 55 мкг 4.7% 7.8% 2139 г
Стронций, Sr 16.54 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 18026 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 12.6% 1309 г
Цинк, Zn 0.5003 мг 12 мг 4.2% 7% 2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус на кефире составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».