Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Квас хлебный 150 г
Яйцо куриное 50 г
сосиски сочные 30 г
Огурец грунтовый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.1% 2111 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.5% 1120 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 4.9% 2622 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 7.4% 1758 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.5% 1525 г
Витамин В4, холин 48.96 мг 500 мг 9.8% 12.7% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 7.2% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.808 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 22124 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.7% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 5.4% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6198 г
Витамин Н, биотин 3.988 мкг 50 мкг 8% 10.3% 1254 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.1308 мг 20 мг 5.7% 7.4% 1769 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.19 мг 2500 мг 1.7% 2.2% 5788 г
Кальций, Ca 13.23 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7559 г
Кремний, Si 6.115 мг 30 мг 20.4% 26.4% 491 г
Магний, Mg 3.92 мг 400 мг 1% 1.3% 10204 г
Натрий, Na 26.69 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4871 г
Сера, S 34.6 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2890 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 6.7% 1914 г
Хлор, Cl 32.88 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 6995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 4% 3273 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 3.6% 3580 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 26.4% 491 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 1.7% 7605 г
Медь, Cu 27.5 мкг 1000 мкг 2.8% 3.6% 3636 г
Молибден, Mo 1.269 мкг 70 мкг 1.8% 2.3% 5516 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 5.938 мкг 55 мкг 10.8% 14% 926 г
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31898 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3425 г
Цинк, Zn 0.2383 мг 12 мг 2% 2.6% 5036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 77,4 кКал.

  • Порция = 260 гр (201.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».