Мой здоровый рацион

Рецепт Курица на солевой подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица на солевой подушке

Тушка цыпленка бройлера 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок 15 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица на солевой подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.7% 481 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.3% 389 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.5% 3285 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.232 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1% 5051 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.0306 мг 20 мг 0.2% 0.1% 65359 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4.29 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 58275 г
Кальций, Ca 4.43 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22573 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 0.1% 120000 г
Магний, Mg 0.83 мг 400 мг 0.2% 0.1% 48193 г
Натрий, Na 126.64 мг 1300 мг 9.7% 5% 1027 г
Сера, S 1.36 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 73529 г
Фосфор, P 1.4 мг 800 мг 0.2% 0.1% 57143 г
Хлор, Cl 195.23 мг 2300 мг 8.5% 4.4% 1178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.083 мг 18 мг 0.5% 0.3% 21687 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7299 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Медь, Cu 3.53 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 28329 г
Молибден, Mo 0.608 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11513 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39007 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Цинк, Zn 0.0166 мг 12 мг 0.1% 0.1% 72289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 1.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~

Энергетическая ценность Курица на солевой подушке составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».