Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 660 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко 3,2% [Агуша] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.1% 3304 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.2% 1647 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 4.5% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 11.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 5.867 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 16.6% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3267 мг 20 мг 6.6% 6.7% 1507 г
Ниацин 0.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.08 мг 2500 мг 16.7% 17% 599 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 1% 10225 г
Кремний, Si 36.667 мг 30 мг 122.2% 124.6% 82 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 4.3% 2354 г
Натрий, Na 218.96 мг 1300 мг 16.8% 17.1% 594 г
Сера, S 24.63 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4060 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 5.6% 1835 г
Хлор, Cl 374.14 мг 2300 мг 16.3% 16.6% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.7 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 109.27 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2635 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4087 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 38.2% 267 г
Литий, Li 56.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1586 г
Медь, Cu 104.26 мкг 1000 мкг 10.4% 10.6% 959 г
Молибден, Mo 6.478 мкг 70 мкг 9.3% 9.5% 1081 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Рубидий, Rb 366.7 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23913 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Фтор, F 22.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18100 г
Хром, Cr 7.33 мкг 50 мкг 14.7% 15% 682 г
Цинк, Zn 0.2707 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4433 г
Цирконий, Zr 2.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».