Мой здоровый рацион

Рецепт Малосольные огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Малосольные огурцы

Вода 1913 г
Лавровый лист 5 г
Гвоздика, молотая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 1043 г
Соль поваренная пищевая 102 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 42 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Малосольные огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 7.9 ккал 1684 ккал 0.5% 6.3% 21316 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 6.3% 19000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 2.5% 56000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 7.6% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 31.6% 4000 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 51.9% 2418 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 20.3% 6207 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 21.5% 5952 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 10.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 11.4% 10588 г
Витамин В4, холин 2.55 мг 500 мг 0.5% 6.3% 19608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 26.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 16.5% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.059 мкг 400 мкг 0.5% 6.3% 19427 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 41.8% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 6.3% 21127 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 7.6% 15674 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 72.2% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.1556 мг 20 мг 0.8% 10.1% 12853 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.4 мг 2500 мг 2.4% 30.4% 4209 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 39.2% 3266 г
Кремний, Si 18.474 мг 30 мг 61.6% 779.7% 162 г
Магний, Mg 8.11 мг 400 мг 2% 25.3% 4932 г
Натрий, Na 1320.6 мг 1300 мг 101.6% 1286.1% 98 г
Сера, S 10.39 мг 1000 мг 1% 12.7% 9625 г
Фосфор, P 19.9 мг 800 мг 2.5% 31.6% 4020 г
Хлор, Cl 2040.04 мг 2300 мг 88.7% 1122.8% 113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.7 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 30.4% 4138 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 10.1% 12821 г
Кобальт, Co 0.995 мкг 10 мкг 10% 126.6% 1005 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1801 мг 2 мг 9% 113.9% 1110 г
Медь, Cu 49.66 мкг 1000 мкг 5% 63.3% 2014 г
Молибден, Mo 5.387 мкг 70 мкг 7.7% 97.5% 1299 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 7.6% 18152 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 70.1 мкг 4000 мкг 1.8% 22.8% 5706 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 69.6% 1805 г
Цинк, Zn 0.1274 мг 12 мг 1.1% 13.9% 9419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Малосольные огурцы составляет 7,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».