| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Соль йодированная | 20 г |
печень полкило, 2 моркови, две луковицы, молоко полстакана ,вода пол стакана. выход 917
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.3 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1615 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 12.8% | 745 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.6% | 1273 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4424.6 мкг | 900 мкг | 491.6% | 471.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.385 мг | 5 мг | 47.7% | 45.7% | 210 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 9.9% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.103 мг | 1.8 мг | 61.3% | 58.8% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 348.81 мг | 500 мг | 69.8% | 66.9% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.808 мг | 5 мг | 76.2% | 73.1% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 20.5% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.351 мкг | 400 мкг | 33.6% | 32.2% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.759 мкг | 3 мкг | 1092% | 1047% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.64 мг | 90 мг | 11.8% | 11.3% | 846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 6.3% | 1515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.558 мг | 15 мг | 10.4% | 10% | 963 г |
| Витамин Н, биотин | 54.029 мкг | 50 мкг | 108.1% | 103.6% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4841 мг | 20 мг | 37.4% | 35.9% | 267 г |
| Ниацин | 4.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.84 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.4% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 34.62 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2889 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 4.7% | 2035 г |
| Натрий, Na | 906.04 мг | 1300 мг | 69.7% | 66.8% | 143 г |
| Сера, S | 148.15 мг | 1000 мг | 14.8% | 14.2% | 675 г |
| Фосфор, P | 192.5 мг | 800 мг | 24.1% | 23.1% | 416 г |
| Хлор, Cl | 1372.62 мг | 2300 мг | 59.7% | 57.2% | 168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.995 мг | 18 мг | 22.2% | 21.3% | 451 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.7% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 12.083 мкг | 10 мкг | 120.8% | 115.8% | 83 г |
| Литий, Li | 0.981 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2184 мг | 2 мг | 10.9% | 10.5% | 916 г |
| Медь, Cu | 2093.98 мкг | 1000 мкг | 209.4% | 200.8% | 48 г |
| Молибден, Mo | 62.923 мкг | 70 мкг | 89.9% | 86.2% | 111 г |
| Никель, Ni | 34.842 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.881 мкг | 55 мкг | 39.8% | 38.2% | 251 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.57 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.5% | 2786 г |
| Хром, Cr | 17.99 мкг | 50 мкг | 36% | 34.5% | 278 г |
| Цинк, Zn | 2.922 мг | 12 мг | 24.4% | 23.4% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.913 г | ~ | |||
| Лизин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 104,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».