Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов из Индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов из Индейки

Вода 120 г
Лук репчатый 250 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Ксантановая Камедь [Едим с Пользой] 2 г
Сметана 15% жирности 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Индейка, бедро, только мясо 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из Индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.7% 555 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2639 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 3.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 9.8% 833 г
Витамин В4, холин 58.37 мг 500 мг 11.7% 9.5% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 14.5% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 13.4% 606 г
Витамин В9, фолаты 3.643 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10980 г
Витамин В12, кобаламин 1.439 мкг 3 мкг 48% 39.1% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.6% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.312 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 3.7% 2246 г
Витамин Н, биотин 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0734 мг 20 мг 20.4% 16.6% 491 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 3.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.54 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1123 г
Кальций, Ca 27.59 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3625 г
Кремний, Si 0.867 мг 30 мг 2.9% 2.4% 3460 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2199 г
Натрий, Na 163.39 мг 1300 мг 12.6% 10.3% 796 г
Сера, S 145.93 мг 1000 мг 14.6% 11.9% 685 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 13.6% 599 г
Хлор, Cl 185.97 мг 2300 мг 8.1% 6.6% 1237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.8 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 4.9% 1674 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6276 г
Кобальт, Co 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 7.9% 1029 г
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4435 г
Медь, Cu 71.97 мкг 1000 мкг 7.2% 5.9% 1389 г
Молибден, Mo 1.48 мкг 70 мкг 2.1% 1.7% 4730 г
Никель, Ni 0.52 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 13.598 мкг 55 мкг 24.7% 20.1% 404 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23188 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 2.0541 мг 12 мг 17.1% 13.9% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.227 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.273 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.978 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов из Индейки составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 141 гр (173.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок