| Чечевица проросшая, сырая | 20 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 20 г |
| Горох, проросшие семена | 20 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 15 г |
| Брокколи, замороженная, вареная, без соли | 80 г |
| Кунжут | 15 г |
| Ржаные отруби | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 8.2% | 1134 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.1% | 1018 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.6% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 40% | 233 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2.7% | 3408 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.6% | 3614 г |
| альфа Каротин | 8.2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| бета Криптоксантин | 1.675 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 476.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 15.7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.3% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 10.91 мг | 500 мг | 2.2% | 2% | 4583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 6.7% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.325 мкг | 400 мкг | 15.1% | 14% | 663 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.05 мг | 90 мг | 22.3% | 20.7% | 449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.221 мг | 15 мг | 8.1% | 7.5% | 1229 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.7 мкг | 120 мкг | 32.3% | 30% | 310 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8405 мг | 20 мг | 9.2% | 8.6% | 1087 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.48 мг | 2500 мг | 14.5% | 13.5% | 688 г |
| Кальций, Ca | 169.55 мг | 1000 мг | 17% | 15.8% | 590 г |
| Кремний, Si | 14.925 мг | 30 мг | 49.8% | 46.3% | 201 г |
| Магний, Mg | 125.13 мг | 400 мг | 31.3% | 29.1% | 320 г |
| Натрий, Na | 139.43 мг | 1300 мг | 10.7% | 9.9% | 932 г |
| Сера, S | 46.69 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.4% | 2142 г |
| Фосфор, P | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 18.6% | 501 г |
| Хлор, Cl | 1.58 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 145570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.619 мг | 18 мг | 20.1% | 18.7% | 497 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 5.9% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Литий, Li | 5.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3565 мг | 2 мг | 67.8% | 63% | 147 г |
| Медь, Cu | 324.52 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 30.2% | 308 г |
| Молибден, Mo | 1.125 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.5% | 6222 г |
| Никель, Ni | 14.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.108 мкг | 55 мкг | 5.7% | 5.3% | 1770 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.23 мкг | 4000 мкг | 1739130 г | ||
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 1.8257 мг | 12 мг | 15.2% | 14.1% | 657 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.86 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.966 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Глицин | 0.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.5 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.333 г | min 16.8 г | 13.9% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из проростков составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».