Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки в сметане

Кабачок (Жарка) 312 г
Укроп (Припускание) 28 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 175 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.9% 4000 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 15.3% 487 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.9% 3982 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.5 мкг 900 мкг 5.2% 3.9% 1935 г
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.6% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 5.794 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6904 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 6.5% 1144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15974 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 6.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.5133 мг 20 мг 2.6% 1.9% 3896 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.24 мг 2500 мг 7.4% 5.5% 1350 г
Кальций, Ca 25.7 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3891 г
Кремний, Si 20.875 мг 30 мг 69.6% 52.1% 144 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 2.1% 3620 г
Натрий, Na 4.26 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 30516 г
Сера, S 2.32 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 43103 г
Фосфор, P 14.4 мг 800 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Хлор, Cl 3.18 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 72327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 4.85 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 1.6% 4569 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 7.2% 1037 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 5.9% 1263 г
Медь, Cu 41.9 мкг 1000 мкг 4.2% 3.1% 2387 г
Молибден, Mo 1.914 мкг 70 мкг 2.7% 2% 3657 г
Никель, Ni 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18581 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 4.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95923 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2632 г
Цинк, Zn 0.2355 мг 12 мг 2% 1.5% 5096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.263 г min 16.8 г 19.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~

Энергетическая ценность Кабачки в сметане составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».