Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка терияки

Индейка, грудка, только мясо 760 г
Соус Терияки [San Bonsai] 125 г
Соевый соус 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 21.1% 304 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.3% 1931 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.9% 3476 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.6% 1139 г
Витамин В4, холин 63.34 мг 500 мг 12.7% 8.1% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 10.3% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.834 мг 2 мг 41.7% 26.7% 240 г
Витамин В9, фолаты 8.027 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 0.638 мкг 3 мкг 21.3% 13.7% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2318 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.2027 мг 20 мг 51% 32.7% 196 г
Бетаин 4.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.23 мг 2500 мг 11% 7.1% 912 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7491 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 5.3% 1201 г
Натрий, Na 480.71 мг 1300 мг 37% 23.7% 270 г
Сера, S 245.18 мг 1000 мг 24.5% 15.7% 408 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 17.2% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2153 г
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 2.6% 2532 г
Медь, Cu 73.8 мкг 1000 мкг 7.4% 4.7% 1355 г
Селен, Se 23.036 мкг 55 мкг 41.9% 26.9% 239 г
Цинк, Zn 1.3551 мг 12 мг 11.3% 7.2% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 2.003 г ~
Метионин 0.634 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.316 г ~
Аспарагиновая кислота 1.965 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 3.357 г ~
Пролин 1.328 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка терияки составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».