Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша в чесночно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша в чесночно-сметанном соусе

Горбуша (Запекание) 500 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 75 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Рисовая мука, коричневая 5 г
Вода 150 г
Чеснок (Запекание) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в чесночно-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.6% 461 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.7% 747 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 3.5% 2059 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.4% 1333 г
Витамин В4, холин 72.41 мг 500 мг 14.5% 10.4% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 8.1% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 14.9% 484 г
Витамин В9, фолаты 5.118 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7816 г
Витамин В12, кобаламин 3.096 мкг 3 мкг 103.2% 74.4% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 7.664 мкг 10 мкг 76.6% 55.2% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг 15 мг 7.4% 5.3% 1354 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.9296 мг 20 мг 29.6% 21.3% 337 г
Ниацин 3.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.59 мг 2500 мг 10.3% 7.4% 974 г
Кальций, Ca 74.61 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1340 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 4.8% 1491 г
Натрий, Na 102.42 мг 1300 мг 7.9% 5.7% 1269 г
Сера, S 153.98 мг 1000 мг 15.4% 11.1% 649 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 17.2% 419 г
Хлор, Cl 196.71 мг 2300 мг 8.6% 6.2% 1169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3495 г
Йод, I 18.13 мкг 150 мкг 12.1% 8.7% 827 г
Кобальт, Co 14.406 мкг 10 мкг 144.1% 103.8% 69 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 2.9% 2491 г
Медь, Cu 90.97 мкг 1000 мкг 9.1% 6.6% 1099 г
Молибден, Mo 4.027 мкг 70 мкг 5.8% 4.2% 1738 г
Никель, Ni 4.446 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 25.721 мкг 55 мкг 46.8% 33.7% 214 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 332.65 мкг 4000 мкг 8.3% 6% 1202 г
Хром, Cr 39.89 мкг 50 мкг 79.8% 57.5% 125 г
Цинк, Zn 0.8148 мг 12 мг 6.8% 4.9% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.725 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.662 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.673 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.82 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 1.083 г ~
Аспарагиновая кислота 2.018 г ~
Глицин 1.071 г ~
Глутаминовая кислота 2.453 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.338 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.201 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в чесночно-сметанном соусе составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».