| Кабачок | 1000 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Кабачок помыть и натереть на крупной терке, пропустить через пресс чеснок. Смешать кабачок, чеснок, яйцо, соль, муку и разрыхлитель. Ложкой выложить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать со сметаной. Чтобы оладьи не растекались - отожмите лишнюю воду из кабачка. В итоге у вас получится примерно 1 кг отжатых кабачков (для того, чтобы оладьи получились упругими). Если не хотите готовить оладьи на масле, советуем готовить на антипригарной сковороде. В ином случае придется больше использовать масла и калорийность увеличится. Оладьи получаются нежными и очень вкусными.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.4% | 2235 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.5% | 1514 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 5.8% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.3% | 870 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.9 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.5% | 3930 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 32.472 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 30.49 мг | 500 мг | 6.1% | 6% | 1640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 5.3% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 7.9% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.387 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.2% | 2301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.3% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.22 мг | 90 мг | 12.5% | 12.3% | 802 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.6% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.201 мг | 15 мг | 8% | 7.9% | 1249 г |
| бета Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.282 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.786 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2800 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5553 мг | 20 мг | 7.8% | 7.7% | 1286 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.43 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.5% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 24.16 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4139 г |
| Кремний, Si | 22.178 мг | 30 мг | 73.9% | 72.7% | 135 г |
| Магний, Mg | 28.27 мг | 400 мг | 7.1% | 7% | 1415 г |
| Натрий, Na | 154.75 мг | 1300 мг | 11.9% | 11.7% | 840 г |
| Сера, S | 34.09 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 9.5% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 232.21 мг | 2300 мг | 10.1% | 9.9% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.044 мг | 18 мг | 5.8% | 5.7% | 1724 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.738 мкг | 10 мкг | 17.4% | 17.1% | 575 г |
| Литий, Li | 0.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6994 мг | 2 мг | 35% | 34.4% | 286 г |
| Медь, Cu | 103.51 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 10.2% | 966 г |
| Молибден, Mo | 3.142 мкг | 70 мкг | 4.5% | 4.4% | 2228 г |
| Никель, Ni | 1.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.745 мкг | 55 мкг | 21.4% | 21.1% | 468 г |
| Фтор, F | 7.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53836 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.6675 мг | 12 мг | 5.6% | 5.5% | 1798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.428 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.566 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачковые оладьи составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».