Мой здоровый рацион

Рецепт Боул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Боул

Рис белый, крупа рисовая 50 г
Фасоль стручковая 100 г
Огурец парниковый 100 г
Семга соленая 50 г
Шпинат 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соевый соус 20 г
Васаби 2 г
Мед пчелиный 10 г
Способ приготовления

Рис отварить до готовности. Яйцо отварить минут 6 чтоб желток был жидким. Рыбу порезать. Шпинат промыть, обдать кипятком. Фасоль отварить в соленой воде. Огурец можно нашинковать или мелко порезать кубиками. Все выложить порционно на тарелку, посолить овощи. Яйцо порезать на 2 половинке Соевый соус, васаби или обычная горчица, мед все перемешать и полить боул.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Боул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.3% 1188 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.5% 1795 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.6 мкг 900 мкг 15.2% 15% 659 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 12.4% 800 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.2% 1078 г
Витамин В4, холин 46.02 мг 500 мг 9.2% 9.1% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 10.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 25.417 мкг 400 мкг 6.4% 6.3% 1574 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 13.4% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 12.78 мг 90 мг 14.2% 14% 704 г
Витамин D, кальциферол 1.435 мкг 10 мкг 14.4% 14.2% 697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 5.1% 1906 г
Витамин Н, биотин 2.964 мкг 50 мкг 5.9% 5.8% 1687 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 52% 190 г
Витамин РР, НЭ 2.4836 мг 20 мг 12.4% 12.3% 805 г
Ниацин 1.161 мг ~
Бетаин 1.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.47 мг 2500 мг 10.8% 10.7% 928 г
Кальций, Ca 45.02 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2221 г
Кремний, Si 29.769 мг 30 мг 99.2% 98% 101 г
Магний, Mg 36.37 мг 400 мг 9.1% 9% 1100 г
Натрий, Na 620.05 мг 1300 мг 47.7% 47.1% 210 г
Сера, S 64.58 мг 1000 мг 6.5% 6.4% 1548 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 12.6% 780 г
Хлор, Cl 550.38 мг 2300 мг 23.9% 23.6% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 18.28 мкг ~
Железо, Fe 2.714 мг 18 мг 15.1% 14.9% 663 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 6.7% 1475 г
Кобальт, Co 4.012 мкг 10 мкг 40.1% 39.6% 249 г
Литий, Li 0.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.3737 мг 2 мг 18.7% 18.5% 535 г
Медь, Cu 97.82 мкг 1000 мкг 9.8% 9.7% 1022 г
Молибден, Mo 2.384 мкг 70 мкг 3.4% 3.4% 2936 г
Никель, Ni 1.171 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 9.873 мкг 55 мкг 18% 17.8% 557 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 74.1 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5398 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 15.3% 646 г
Цинк, Zn 0.5794 мг 12 мг 4.8% 4.7% 2071 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.525 г от 0.9 до 3.7 г 58.3% 57.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.359 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.695 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Боул составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».