| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 737 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 289 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 205 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 11.2% | 551 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.7% | 636 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6134.7 мкг | 900 мкг | 681.6% | 421.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 9.3% | 668 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 9.1% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.54 мг | 1.8 мг | 85.6% | 52.9% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 474.27 мг | 500 мг | 94.9% | 58.7% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.784 мг | 5 мг | 95.7% | 59.1% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 15.9% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.08 мкг | 400 мкг | 36.5% | 22.6% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.389 мкг | 3 мкг | 1446.3% | 893.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.79 мг | 90 мг | 10.9% | 6.7% | 919 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.895 мкг | 10 мкг | 9% | 5.6% | 1117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.707 мг | 15 мг | 11.4% | 7% | 879 г |
| Витамин Н, биотин | 71.782 мкг | 50 мкг | 143.6% | 88.8% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6311 мг | 20 мг | 48.2% | 29.8% | 208 г |
| Ниацин | 6.982 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.39 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.6% | 946 г |
| Кальций, Ca | 31.06 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3220 г |
| Кремний, Si | 0.753 мг | 30 мг | 2.5% | 1.5% | 3984 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2220 г |
| Натрий, Na | 80.07 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.8% | 1624 г |
| Сера, S | 196.11 мг | 1000 мг | 19.6% | 12.1% | 510 г |
| Фосфор, P | 255.1 мг | 800 мг | 31.9% | 19.7% | 314 г |
| Хлор, Cl | 90.03 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.4% | 2555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.161 мг | 18 мг | 28.7% | 17.7% | 349 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 15.478 мкг | 10 мкг | 154.8% | 95.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 8% | 769 г |
| Медь, Cu | 2800.8 мкг | 1000 мкг | 280.1% | 173.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.54 мкг | 70 мкг | 113.6% | 70.2% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.765 мкг | 55 мкг | 41.4% | 25.6% | 242 г |
| Стронций, Sr | 3.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.29 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.7% | 2322 г |
| Хром, Cr | 23.55 мкг | 50 мкг | 47.1% | 29.1% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.9257 мг | 12 мг | 32.7% | 20.2% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лизин | 1.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.589 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.726 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.212 г | min 16.8 г | 13.2% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».