| Говядина 1 кат. (Тушение) | 972 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок | 10 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Укроп | 20 г |
| Баклажан (Тушение) | 370 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Вкусная говядина
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.2% | 418 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151.4 мкг | 900 мкг | 16.8% | 8.6% | 594 г |
| альфа Каротин | 0.167 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 9.3% | 549 г |
| бета Криптоксантин | 0.191 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 61.78 мг | 500 мг | 12.4% | 6.3% | 809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.1% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 7.4% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.812 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.16 мкг | 3 мкг | 72% | 36.8% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 3.5% | 1452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.649 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1888 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.6 мкг | 120 мкг | 27.2% | 13.9% | 368 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1989 мг | 20 мг | 36% | 18.4% | 278 г |
| Ниацин | 4.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.99 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.9% | 651 г |
| Кальций, Ca | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3882 г |
| Кремний, Si | 10.757 мг | 30 мг | 35.9% | 18.4% | 279 г |
| Магний, Mg | 26.98 мг | 400 мг | 6.7% | 3.4% | 1483 г |
| Натрий, Na | 92.02 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.6% | 1413 г |
| Сера, S | 223.53 мг | 1000 мг | 22.4% | 11.5% | 447 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 11.2% | 456 г |
| Хлор, Cl | 124.73 мг | 2300 мг | 5.4% | 2.8% | 1844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.551 мг | 18 мг | 14.2% | 7.3% | 706 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 6.744 мкг | 10 мкг | 67.4% | 34.5% | 148 г |
| Литий, Li | 21.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1534 мг | 2 мг | 7.7% | 3.9% | 1304 г |
| Медь, Cu | 212.55 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 10.9% | 470 г |
| Молибден, Mo | 14.117 мкг | 70 мкг | 20.2% | 10.3% | 496 г |
| Никель, Ni | 8.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.287 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19164 г |
| Стронций, Sr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.7 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6182 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 8.2% | 627 г |
| Цинк, Zn | 2.9524 мг | 12 мг | 24.6% | 12.6% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.94 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.317 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.621 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.983 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.656 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.776 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.166 г | min 16.8 г | 36.7% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.476 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с баклажанами составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».