Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 954 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 101 г
DELICATO Кокосовое масло 27 г
KOTANYI Томаты с чесноком 4 г
Вода 317 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.3 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 14.2% 258 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10% 366 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.8% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.7 мкг 900 мкг 32.4% 11.9% 309 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.734 мг 5 мг 34.7% 12.7% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.595 мг 1.5 мг 39.7% 14.6% 252 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 5.3% 695 г
Витамин В4, холин 80.13 мг 500 мг 16% 5.9% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 1.034 мг 5 мг 20.7% 7.6% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 1.012 мг 2 мг 50.6% 18.6% 198 г
Витамин В9, фолаты 2.266 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17652 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 9% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 2.5% 1466 г
Витамин D3, холекальциферол 0.682 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27322 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.8091 мг 20 мг 39% 14.3% 256 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 4.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.28 мг 2500 мг 21.5% 7.9% 466 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5313 г
Кремний, Si 4.149 мг 30 мг 13.8% 5.1% 723 г
Магний, Mg 40.2 мг 400 мг 10.1% 3.7% 995 г
Натрий, Na 68.02 мг 1300 мг 5.2% 1.9% 1911 г
Сера, S 299.54 мг 1000 мг 30% 11% 334 г
Фосфор, P 309 мг 800 мг 38.6% 14.2% 259 г
Хлор, Cl 12.42 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1976 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14423 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 3% 1212 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3130 г
Медь, Cu 97.38 мкг 1000 мкг 9.7% 3.6% 1027 г
Молибден, Mo 3.615 мкг 70 мкг 5.2% 1.9% 1936 г
Никель, Ni 1.189 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 36.235 мкг 55 мкг 65.9% 24.2% 152 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 56.62 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7065 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Цинк, Zn 2.5101 мг 12 мг 20.9% 7.7% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.961 г ~
Валин 1.531 г ~
Гистидин* 1.262 г ~
Изолейцин 1.442 г ~
Лейцин 2.493 г ~
Лизин 2.713 г ~
Метионин 0.805 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 1.316 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 1.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 1.723 г ~
Аспарагиновая кислота 2.875 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.32 г ~
Глутаминовая кислота 4.707 г ~
Пролин 1.185 г ~
Серин 1.267 г ~
Тирозин 1.114 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.845 г min 16.8 г 52.6% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.266 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.712 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.246 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.038 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 272,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».