| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 400 г |
| Морковь (Запекание) | 70 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус винный, красный | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4097 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.1% | 4750 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.4% | 5600 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 6.8% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 40.1% | 606 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.8 мкг | 900 мкг | 23.3% | 56.7% | 429 г |
| бета Каротин | 1.244 мг | 5 мг | 24.9% | 60.6% | 402 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 8.32 мг | 500 мг | 1.7% | 4.1% | 6010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 11.9% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 25.3% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.919 мкг | 400 мкг | 2.7% | 6.6% | 3663 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.95 мг | 90 мг | 27.7% | 67.4% | 361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 7.8% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 13.9% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8655 мг | 20 мг | 4.3% | 10.5% | 2311 г |
| Ниацин | 0.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.05 мг | 2500 мг | 10.8% | 26.3% | 922 г |
| Кальций, Ca | 22.18 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.4% | 4509 г |
| Кремний, Si | 23.739 мг | 30 мг | 79.1% | 192.5% | 126 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 8.5% | 2876 г |
| Натрий, Na | 173.32 мг | 1300 мг | 13.3% | 32.4% | 750 г |
| Сера, S | 21.88 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.4% | 4570 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 11.9% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 302.71 мг | 2300 мг | 13.2% | 32.1% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 661.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 8.8% | 2813 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.1% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 2.691 мкг | 10 мкг | 26.9% | 65.5% | 372 г |
| Литий, Li | 53.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2444 мг | 2 мг | 12.2% | 29.7% | 818 г |
| Медь, Cu | 157.63 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 38.4% | 634 г |
| Молибден, Mo | 9.605 мкг | 70 мкг | 13.7% | 33.3% | 729 г |
| Никель, Ni | 1.973 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 18033 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 20439 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 14.8% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.4706 мг | 12 мг | 3.9% | 9.5% | 2550 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.813 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.808 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем составляет 41,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».