Мой здоровый рацион

Рецепт Льняной хлеб в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Льняной хлеб в духовке

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Яичный белок куриный 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Семена льна 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406.8 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 414 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 4.3% 567 г
Жиры 34.7 г 56 г 62% 15.2% 161 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 13.1 г 20 г 65.5% 16.1% 153 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.4% 6627 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 4.1% 598 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 312.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.806 мг 1.5 мг 53.7% 13.2% 186 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 3.9% 629 г
Витамин В4, холин 101.68 мг 500 мг 20.3% 5% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 4.1% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 3.2% 772 г
Витамин В9, фолаты 43.332 мкг 400 мкг 10.8% 2.7% 923 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 1.1% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.703 мкг 10 мкг 7% 1.7% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3521 г
гамма Токоферол 9.591 мг ~
дельта Токоферол 0.168 мг ~
Витамин Н, биотин 5.671 мкг 50 мкг 11.3% 2.8% 882 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.7212 мг 20 мг 13.6% 3.3% 735 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.61 мг 2500 мг 17.9% 4.4% 557 г
Кальций, Ca 138.99 мг 1000 мг 13.9% 3.4% 719 г
Магний, Mg 192.64 мг 400 мг 48.2% 11.8% 208 г
Натрий, Na 403.75 мг 1300 мг 31.1% 7.6% 322 г
Сера, S 156.25 мг 1000 мг 15.6% 3.8% 640 г
Фосфор, P 361.4 мг 800 мг 45.2% 11.1% 221 г
Хлор, Cl 62.31 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3691 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.406 мг 18 мг 18.9% 4.6% 528 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 0.8% 2930 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 6.3% 392 г
Марганец, Mn 1.2015 мг 2 мг 60.1% 14.8% 166 г
Медь, Cu 614.35 мкг 1000 мкг 61.4% 15.1% 163 г
Молибден, Mo 2.019 мкг 70 мкг 2.9% 0.7% 3467 г
Селен, Se 22.18 мкг 55 мкг 40.3% 9.9% 248 г
Фтор, F 13.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29347 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3597 г
Цинк, Zn 2.4011 мг 12 мг 20% 4.9% 500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.431 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.598 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 11 г от 0.9 до 3.7 г 297.3% 73.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.46 мг max 300 мг
Кампестерол 21.635 мг ~
Стигмастерол 5.288 мг ~
бета Ситостерол 43.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.539 г ~
6:0 Капроновая 0.12 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 0.349 г ~
14:0 Миристиновая 1.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.582 г min 16.8 г 51.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.452 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 10.992 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб в духовке составляет 406,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».