| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Ржаные отруби | 70 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 15 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] | 10 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Кунжут | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.4% | 962 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.7% | 1143 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 7.8% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 15.5 г | 20 г | 77.5% | 33% | 129 г |
| Вода | 26.6 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8545 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 8.8% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 11.73 мг | 500 мг | 2.3% | 1% | 4263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.4% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.606 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.1% | 1398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 3.9% | 1092 г |
| Витамин Н, биотин | 1.682 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2973 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0606 мг | 20 мг | 10.3% | 4.4% | 971 г |
| Ниацин | 0.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 577.31 мг | 2500 мг | 23.1% | 9.8% | 433 г |
| Кальций, Ca | 140.48 мг | 1000 мг | 14% | 6% | 712 г |
| Кремний, Si | 1.658 мг | 30 мг | 5.5% | 2.3% | 1809 г |
| Магний, Mg | 126.62 мг | 400 мг | 31.7% | 13.5% | 316 г |
| Натрий, Na | 15.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.5% | 8553 г |
| Сера, S | 40.31 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2481 г |
| Фосфор, P | 268.3 мг | 800 мг | 33.5% | 14.3% | 298 г |
| Хлор, Cl | 0.95 мг | 2300 мг | 242105 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.181 мг | 18 мг | 23.2% | 9.9% | 431 г |
| Йод, I | 13.89 мкг | 150 мкг | 9.3% | 4% | 1080 г |
| Кобальт, Co | 0.794 мкг | 10 мкг | 7.9% | 3.4% | 1259 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.1239 мг | 2 мг | 106.2% | 45.2% | 94 г |
| Медь, Cu | 290.63 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 12.4% | 344 г |
| Молибден, Mo | 4.569 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.8% | 1532 г |
| Никель, Ni | 1.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.323 мкг | 55 мкг | 15.1% | 6.4% | 661 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.69 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5216 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Цинк, Zn | 1.6319 мг | 12 мг | 13.6% | 5.8% | 735 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность ВХБ составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».