| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 120 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Баранина | 700 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой | 500 г |
Приготовление: Количество ингредиентов рассчитано на мультиварку большого объёма. Промытый рис замочите в холодной воде. Нарежьте мясо кубиками. Установите режим «Жарка» или «Выпечка» на 1 час, влейте в чашу масло и прогрейте в течение 2-3 минут. Выложите мясо и обжарьте его, изредка помешивая, до золотистой корочки в течение 20-25 минут. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте его вместе с мясом 10 минут. Морковь нарежьте соломкой и добавьте в чашу, перемешайте и обжаривайте все продукты ещё 15 минут. Затем залейте 500 мл горячей воды, добавьте приправу и соль, перемешайте и оставьте вариться до окончания работы режима. После сигнала слейте воду с риса, ещё раз промойте и выложите его поверх мяса и овощей. Разровняйте, в середину воткните головку чеснока и залейте оставшейся горячей водой. Посолите по вкусу и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Плов».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 771 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4% | 1134 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 10.2% | 448 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 3.9% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 16.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.1 мкг | 900 мкг | 8.5% | 3.9% | 1183 г |
| бета Каротин | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 4.2% | 1094 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 6.6% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 22.95 мг | 500 мг | 4.6% | 2.1% | 2179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 2.5% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.36 мкг | 400 мкг | 24.1% | 11% | 415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.561 мкг | 3 мкг | 18.7% | 8.6% | 535 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.724 мг | 15 мг | 24.8% | 11.4% | 403 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.971 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5149 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0599 мг | 20 мг | 15.3% | 7% | 654 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.25 мг | 2500 мг | 5% | 2.3% | 2012 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4168 г |
| Кремний, Si | 1.628 мг | 30 мг | 5.4% | 2.5% | 1843 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 1.5% | 3033 г |
| Натрий, Na | 414.35 мг | 1300 мг | 31.9% | 14.6% | 314 г |
| Сера, S | 93.06 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.3% | 1075 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 5% | 907 г |
| Хлор, Cl | 621.4 мг | 2300 мг | 27% | 12.4% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.101 мг | 18 мг | 11.7% | 5.4% | 857 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 3.199 мкг | 10 мкг | 32% | 14.7% | 313 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2791 мг | 2 мг | 14% | 6.4% | 717 г |
| Медь, Cu | 110.36 мкг | 1000 мкг | 11% | 5% | 906 г |
| Молибден, Mo | 6.359 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Никель, Ni | 3.876 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.113 мкг | 55 мкг | 14.8% | 6.8% | 678 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.76 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8375 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.9% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 1.3009 мг | 12 мг | 10.8% | 4.9% | 922 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.979 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.9% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.832 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов узбекский с бараниной составляет 218,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».